Una deliziosa variante dei classici noodles di Shanghai, questa ricetta combina verdure fresche e una salsa saporita per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere i noodles in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles sotto acqua fredda dopo averli scolati per evitare che si attacchino.
Scaldare l'olio vegetale e l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio.
Usare una combinazione di oli aggiunge profondità al sapore del piatto.
Aggiungere il cavolo tritato e le cipolle verdi affettate nella padella. Saltare fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescolare frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Aggiungere i noodles cotti, la salsa di soia e i germogli di soia nella padella. Mescolare tutto insieme e cuocere fino a riscaldare, circa 3 minuti.
Assicurarsi che i noodles siano uniformemente ricoperti dalla salsa per un sapore massimo.
Servire i noodles caldi, guarniti con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Per un tocco extra, cospargere un po' di semi di sesamo tostati sopra prima di servire.
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