Eine köstliche Abwandlung klassischer Burger, diese gefüllten Jalapeño-Cheeseburger sind voller Geschmack und perfekt für jeden Anlass.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Worcestershire-Sauce, das Salz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Teilen Sie die Mischung in 12 gleich große Portionen und formen Sie jede zu einem dünnen Patty.
Verwenden Sie eine flache Oberfläche und Wachspapier, um die Patties gleichmäßig zu formen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel den Frischkäse, das Ancho-Chilipulver, Kreuzkümmel, gehackte Jalapeños und Zwiebelpulver, bis alles gut vermischt ist.
Den Frischkäse vorher weich machen, um das Mischen zu erleichtern.
Legen Sie einen Löffel der Käsemischung auf die Mitte von 6 Patties und verteilen Sie ihn leicht, lassen Sie jedoch einen Rand um die Ränder.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um sicherzustellen, dass die Patties richtig verschlossen sind.
Decken Sie jedes gefüllte Patty mit einem weiteren Patty ab und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
Die Ränder fest zusammendrücken, um zu verhindern, dass die Füllung beim Kochen ausläuft.
Grillen Sie die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite, oder bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
Die Patties vorsichtig wenden, um zu vermeiden, dass die Versiegelung bricht.
Servieren Sie die Burger mit Ihren bevorzugten Belägen und Beilagen, wie Salat, Tomate oder Avocado.
Für eine kohlenhydratarme Option die Patties auf einem Bett aus Blattsalat anstelle eines Brötchens servieren.
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