Eine köstliche und herzhafte Suppe mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einer cremigen, kräuterinfundierten Brühe.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hühnchen auf beiden Seiten goldbraun an.
Das Anbraten des Hühnchens schließt die Säfte ein und verleiht der Suppe mehr Geschmack.
Übertrage das Hühnchen in einen Schongarer.
Schneide das Hühnchen in kleinere Stücke, wenn du bei der Suppe mundgerechte Stücke bevorzugst.
Füge die gehackte Zwiebel, die geschnittenen Karotten, den gewürfelten Sellerie und die Maiskörner in den Schongarer hinzu.
Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe und den Dill verquirlen und dann über die Zutaten im Schongarer gießen.
Die Verwendung eines Schneebesens hilft, den Dill gleichmäßig in der Brühe zu verteilen.
Decke den Schongarer ab und koche auf niedriger Stufe für 4 Stunden oder bis das Gemüse zart und das Hühnchen vollständig gegart ist.
Vermeide es, den Deckel des Schongarers häufig zu öffnen, um eine konstante Gartemperatur aufrechtzuerhalten.
Rühre die Erbsen und die Sahne ein, decke den Schongarer wieder ab und koche weitere 30 Minuten.
Die Sahne am Ende hinzuzufügen, verhindert, dass sie während des langen Garprozesses gerinnt.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
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