Ein köstliches Meeresfrüchte-Pasta-Gericht mit einer würzigen Tomatensauce, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack der Sauce.
Füge den Knoblauch und die roten Pfefferflocken zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gib die Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Kapern, Oliven und Rotwein in die Pfanne. Zerdrücke die Tomaten mit dem Löffel und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Koche die Linguine in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Erhöhe die Hitze der Sauce auf mittlere Stufe, füge die Muscheln hinzu und decke die Pfanne ab. Koche, bis die Muscheln sich öffnen.
Entsorge alle Muscheln, die sich nicht öffnen, da sie möglicherweise nicht sicher zu essen sind.
Serviere die Sauce und die Muscheln über die gekochte Linguine.
Garniere mit frischer Petersilie oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
