Un delizioso piatto di pollo con un tocco tropicale, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Unire l'acqua, il miele, la salsa di soia, il succo di lime e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.
Mescolare bene gli ingredienti della salsa per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Tagliare l'ananas a fette e poi dividere ogni fetta a metà.
Usare un coltello affilato per fare tagli netti ed evitare di schiacciare l'ananas.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e dorare leggermente le fette di ananas su entrambi i lati.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere l'ananas per ottenere una bella caramellizzazione.
Strofinare i petti di pollo con aglio tritato e ricoprirli di farina.
Scuotere l'eccesso di farina per evitare che si raggruppi durante la cottura.
Nella stessa padella, dorare il pollo su entrambi i lati a fuoco medio.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Versare il composto di salsa preparato nella padella e rimettere il pollo nella padella. Cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, girando il pollo una volta.
Mantenere il fuoco basso per evitare che la salsa bruci.
Servire il pollo guarnito con le fette di ananas saltate e decorato con coriandolo fresco.
Servire con un contorno di riso o verdure al vapore per un pasto completo.
