Una ricetta di pollo al forno saporita e croccante con un tocco southwestern, perfetta per una cena in famiglia.
Mescola la polvere d'aglio, la polvere di cipolla, la paprika affumicata, il peperoncino in polvere e il cumino in una ciotola piccola.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Strofina i cosciotti di pollo con metà del mix di spezie, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo averlo condito per assorbire i sapori.
Metti il pollo in un piatto e versa il latticello sopra. Copri e metti in frigorifero per 2 ore.
Marinare nel latticello ammorbidisce il pollo e ne esalta il sapore.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Unisci il mix di spezie rimanente, la farina di mais e il pangrattato in un piatto.
Mescolare bene gli ingredienti della panatura assicura una consistenza uniforme.
Passa ogni pezzo di pollo nella miscela di panatura e posizionalo su una griglia sopra una teglia da forno.
Utilizzare una griglia consente la circolazione dell'aria per un risultato più croccante.
Cuoci il pollo per 35-40 minuti o fino a quando non è dorato e cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 165°F (74°C).
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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