Diese Muffins sind eine köstliche Kombination aus Hafer, Zimt und Rosinen, perfekt für einen gesunden Snack oder zum Frühstück.
Die Haferflocken eine Stunde lang in der Milch einweichen, um sie zu erweichen.
Das Einweichen der Haferflocken sorgt für eine feuchte Textur in den Muffins.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Backspray oder Förmchen vor.
Die Verwendung von Förmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Die eingeweichten Haferflocken mit dem Apfelmus gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt vermischen.
Das Schlagen belüftet das Mehl und sorgt für eine gleichmäßige Mischung.
Die nassen und trockenen Zutaten kombinieren und nur so lange mischen, bis sie gerade vermischt sind. Die Rosinen unterheben.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech füllen.
Jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln füllen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Zucker und den zusätzlichen Zimt vermischen und dann über die Muffins streuen.
Dieser Belag sorgt für einen köstlichen Crunch und Süße.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Blech während des Backens einmal drehen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie durch eingeschlossene Feuchtigkeit matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Paaren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
