Diese Käse-Pizza-Gefüllten Brottaschen sind eine köstliche hausgemachte Leckerei, perfekt für jeden Anlass. Mit einer weichen Brothülle und einer geschmackvollen, pizza-inspirierten Füllung werden sie sicher ein Hit sein.
Erwärmen Sie die Milch leicht und mischen Sie die Hefe ein, bis sie aufgelöst ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Zucker, Salz und Öl zur Milchmischung hinzufügen.
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Allmählich das Vollkorn- und das Weizenmehl einmischen, etwas zum Kneten zurückbehalten.
Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Verwenden Sie eine bemehlte Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig in einer abgedeckten Schüssel 30 Minuten gehen lassen.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort für besseres Aufgehen.
Die Zwiebel und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die angebratenen Gemüse mit zerdrückten Tomaten und Oregano vermischen.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Den gegangenen Teig niederdrücken und in 20 gleich große Portionen teilen.
Verwenden Sie eine Waage für präzise Portionen, wenn gewünscht.
Jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Bestäuben Sie das Nudelholz mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Geben Sie einen Löffel Füllung und etwas Käse in die Mitte jedes Kreises.
Vermeiden Sie Überfüllung, um Auslaufen zu verhindern.
Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel versiegeln.
Bürsten Sie die Ränder mit Wasser für einen besseren Verschluss.
Die Oberseiten mit geschlagenem Ei bestreichen und bei 180°C 12 Minuten backen.
Überprüfen Sie die goldbraune Farbe als Indikator für die Garzeit.
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