Una zuppa sostanziosa e cremosa che combina i sapori di un cheeseburger con un tocco a basso contenuto di carboidrati.
Rosolare la carne macinata in una casseruola olandese a fuoco medio, quindi scolare e mettere da parte.
Assicurati che la carne sia ben rosolata per il miglior sapore.
Cuocere il bacon nella stessa casseruola olandese fino a renderlo croccante, poi rimuovere e sbriciolare.
Conserva il grasso del bacon per aggiungere sapore nel passaggio successivo.
Soffriggere il sedano, la cipolla e la carota nel grasso del bacon fino a renderli teneri.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Aggiungere il basilico, il brodo di pollo, il broccolo e il cavolfiore nella pentola e portare a ebollizione.
Fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere ma non molli.
Mescolare il formaggio cheddar, la panna, il pepe e il sale fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Mantieni il fuoco basso per evitare che il formaggio si separi.
Spegnere il fuoco e mescolare la panna acida fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la panna acida a fuoco spento previene la cagliatura.
Servire la zuppa calda, guarnita con bacon sbriciolato e una spolverata di formaggio.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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