Una zuppa di pomodoro e lenticchie confortante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Scalda un filo d'olio in una pentola per zuppa a fuoco medio.
Usa olio d'oliva per un sapore più ricco.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Aggiungi l'aglio per ultimo per evitare che bruci.
Aggiungi i pomodori tritati e l'acqua, poi porta a ebollizione.
Usa un coperchio per accelerare il processo di ebollizione.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia, poi filtrala di nuovo nella pentola.
Frullare assicura una consistenza cremosa.
Aggiungi le lenticchie e fai sobbollire fino a quando non sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le lenticchie si attacchino.
Condire con prezzemolo, sommacco, sale e pepe a piacere.
Regola il condimento gradualmente per adattarlo ai tuoi gusti.
Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di prezzemolo.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
