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Zuppa di Pomodoro e Lenticchie

di
S
Sophie

Una zuppa di pomodoro e lenticchie confortante e saporita, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Zuppa di Pomodoro e Lenticchie

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 intero
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 2 intero
    Sedano gambo oppure Porro
  • 2 intero
    Carota medio oppure Pastinaca
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 4 intero
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro in scatola
  • 1/2 taz
    Lenticchia rossa secco oppure Lenticchia gialla
  • 1 c.no
    Prezzemolo secco oppure Prezzemolo fresco
  • 1/2 c.no
    Sumac macinato oppure Scorza di limone
  • q.b.
    Sale oppure Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 4 taz
    Acqua filtrato oppure Brodo vegetale

Istruzioni

1

Preparare la base

Scalda un filo d'olio in una pentola per zuppa a fuoco medio.

Usa olio d'oliva per un sapore più ricco.

2

Preparare la base

Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla sedano carota
3

Preparare la base

Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi l'aglio per ultimo per evitare che bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spicchio d'aglio
4

Preparare la base

Aggiungi i pomodori tritati e l'acqua, poi porta a ebollizione.

Usa un coperchio per accelerare il processo di ebollizione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro acqua
5

Preparare la base

Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia, poi filtrala di nuovo nella pentola.

Frullare assicura una consistenza cremosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro acqua
6

Preparare la base

Aggiungi le lenticchie e fai sobbollire fino a quando non sono tenere.

Mescola di tanto in tanto per evitare che le lenticchie si attacchino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lenticchia rossa
7

Condire

Condire con prezzemolo, sommacco, sale e pepe a piacere.

Regola il condimento gradualmente per adattarlo ai tuoi gusti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo sumac sale pepe nero
8

Condire

Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di prezzemolo.

Accompagna con pane croccante per un pasto completo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 50 kcal
Grassi 0.5 g
  • Grassi Saturi: 0.1 g
Carboidrati 10 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la deliziosa e facile Zuppa di Pomodoro e Lenticchie, un perfetto mix di verdure fresche e lenticchie ricche di proteine. Ideale per un pasto veloce e sano.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è ricca di nutrienti provenienti da verdure fresche e lenticchie ricche di proteine, rendendola un pasto sano e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto nutriente e sostanzioso.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, prova a arrostire i pomodori prima di aggiungerli alla zuppa. Puoi anche aggiungere un pizzico di paprika affumicata per un tocco affumicato.
🔄

Varianti della Ricetta

Per una versione più piccante, aggiungi un peperoncino tritato o un cucchiaino di polvere di chili. Puoi anche sostituire le lenticchie rosse con lenticchie verdi per una consistenza diversa.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

Le zuppe di pomodoro e lenticchie sono apprezzate in tutto il mondo per la loro semplicità e valore nutrizionale. Questa ricetta combina sapori classici con un tocco moderno.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa è povera di grassi, ricca di fibre e una grande fonte di proteine vegetali. È una scelta nutriente per qualsiasi pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questa zuppa con una fetta di pane croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tag

veloce sano economico

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea mediorientale

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

zuppa

Metodi di Cottura

saltare in padella sbollentare bollire

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegano senza glutine basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Stagioni

inverno autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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