Ein köstliches Garnelengericht, das in einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße gekocht wird, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt.
Die Kombination aus Olivenöl und Butter verhindert, dass die Butter verbrennt, und fügt Geschmack hinzu.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gib die Garnelen in die Pfanne und koche sie, bis sie rosa werden, dabei gelegentlich umrühren.
Stelle sicher, dass die Garnelen in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Drücke den Zitronensaft aus, füge dann den Sherry, die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
Lösche die Pfanne mit dem Sherry ab, um alle Aromen zu vereinen.
Bringe die Mischung zum sanften Kochen und nimm sie dann vom Herd.
Vermeide es, die Garnelen zu überkochen, um sie zart zu halten.
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviere mit knusprigem Brot oder über Pasta, um die Soße zu genießen.
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