Una deliziosa variante del classico polpettone, questi mini plumcake di tacchino sono ricchi di verdure e sapore, perfetti per un pasto sano e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente uno stampo per muffin con spray da cucina antiaderente.
Utilizzare uno stampo per muffin in silicone può facilitare la rimozione.
In una grande ciotola, unisci il tacchino macinato, la carota grattugiata, la zucchina grattugiata, la cipolla tritata e il peperone a dadini.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore costante.
Aggiungi la salsa Worcestershire, l'uovo e il pangrattato al mix e mescola delicatamente fino a quando non è tutto combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i plumcake teneri.
Dividi il mix uniformemente tra le cavità dello stampo per muffin.
Premi leggermente il mix in ogni cavità per assicurarti che mantenga la forma.
Guarnisci ogni porzione con una piccola quantità di ketchup.
Distribuisci uniformemente il ketchup per un finish lucido.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Utilizzare un termometro per carne assicura che i plumcake siano completamente cotti.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciarli riposare aiuta a mantenere i loro succhi.
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