Un delizioso e sostanzioso stufato di fagioli con un sapore affumicato e piccante, perfetto per riunioni o pasti in famiglia.
Taglia la cipolla e il peperone a pezzetti piccoli.
Taglia le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Cuoci la pancetta in una grande padella a fuoco medio fino a renderla croccante, poi rimuovila e sbriciolala.
Conserva il grasso della pancetta per aggiungere sapore al passo successivo.
Nella stessa padella, cuoci la carne macinata fino a dorarla, poi scola il grasso in eccesso.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla e il peperone nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Unisci i fagioli, il ketchup, lo zucchero di canna, la senape, l'aceto, il sale e il pepe nella slow cooker.
Mescola bene per assicurarti che la salsa ricopra uniformemente tutti i fagioli.
Aggiungi la pancetta cotta, la carne macinata e le verdure soffritte nella slow cooker e mescola.
Mescola accuratamente per distribuire i sapori in modo uniforme.
Imposta la slow cooker su bassa temperatura e cuoci per 2 ore per amalgamare i sapori.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante o cornbread per un pasto completo.
