Un piatto sostanzioso e confortante con una salsa cremosa di manzo servita su pasta tenera.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi la carne macinata.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i fiocchi di peperoncino rosso e la salsa Worcestershire, mescolando bene.
Regola la quantità di fiocchi di peperoncino rosso per controllare il livello di piccantezza.
Versa il latte, raschiando il fondo della padella per deglassare.
Usa un cucchiaio di legno per raschiare delicatamente eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
In una ciotola piccola, sbatti la farina con un po' di latte fino a ottenere un composto liscio, poi mescola nella padella.
Sbattere la farina con il latte previene la formazione di grumi nella salsa.
Fai sobbollire la salsa fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto.
Mantieni il fuoco basso per evitare che la salsa si bruci.
Cuoci le tagliatelle in una pentola media di acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Salare generosamente l'acqua per avere tagliatelle saporite.
Servi le tagliatelle guarnite con la salsa di manzo e una spolverata di formaggio parmigiano.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
