Una deliziosa variante del classico hash di manzo in salamoia, questa ricetta combina patate croccanti, tenero manzo in salamoia e un tocco di cremosità per un pasto confortante.
Tagliare il manzo in salamoia cotto a cubetti piccoli.
Utilizzare manzo in salamoia già cotto per risparmiare tempo e garantire tenerezza.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Tagliare le patate in modo uniforme per una cottura costante.
Tagliare finemente la cipolla.
Una cipolla tagliata finemente si amalgama meglio con il piatto.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per una migliore doratura.
Aggiungere le patate a cubetti nella padella e cuocere fino a quando iniziano a dorarsi.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino, ma consentire la doratura.
Aggiungere la cipolla a cubetti nella padella e cuocere fino a quando si ammorbidisce.
Cuocere la cipolla con le patate esalta il sapore.
Unire il manzo in salamoia a cubetti e cuocere fino a riscaldamento.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le patate.
Versare la panna pesante sul composto e condire con sale e pepe a piacere.
La panna aggiunge una consistenza ricca al piatto.
Distribuire uniformemente il composto nella padella e cuocere senza mescolare fino a quando il fondo è dorato.
Premere delicatamente con la spatola per garantire una doratura uniforme.
Girare il composto con attenzione e dorare l'altro lato.
Utilizzare una spatola larga per facilitare il giramento.
Servire il skillet di manzo in salamoia e patate caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Prezzemolo fresco o erba cipollina sono ottime guarnizioni.
