Ein köstliches Rezept für gebackene Mac and Cheese in Einzelportion mit cremiger Textur und knusprigem Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein kleines backofenfestes Gericht ein.
Das Einfetten des Gerichts verhindert, dass die Makkaroni ankleben, und erleichtert die Reinigung.
Bringen Sie einen kleinen Kochtopf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente stellt sicher, dass sie beim Backen nicht matschig wird.
In demselben Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver einrühren. 1 Minute kochen.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack und schafft eine glatte Basis für die Sauce.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt. Die Hitze reduzieren und den Käse, Senf und Worcestersauce einrühren, bis alles glatt ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Käses hilft, ihn gleichmäßig in die Sauce zu schmelzen.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und dann in das vorbereitete Gericht geben.
Das gründliche Mischen der Makkaroni mit der Sauce sorgt dafür, dass jeder Bissen geschmackvoll ist.
Mit Semmelbröseln und zusätzlichem Käse bestreuen, dann unbedeckt 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Für eine goldene Kruste können Sie das Gericht in den letzten 2 Minuten des Backens überbacken.
Servieren Sie heiß und genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Mac and Cheese!
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren, um Verbrennungen zu vermeiden und die Aromen zu verstärken.
