Un piatto delizioso che presenta tenero pollo avvolto attorno ad asparagi e formaggio, il tutto racchiuso in bacon croccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola per una facile pulizia.
Usare la stagnola previene l'attaccamento e rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Batti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Uno spessore uniforme assicura che il pollo cuocia in modo uniforme.
In una ciotola, ricopri il pollo con la salsa pesto.
Assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto per un sapore massimo.
Taglia le punte degli asparagi per adattarle alla larghezza dei petti di pollo.
Questo aiuta a ottenere un rotolo uniforme e una buona presentazione.
In una padella bassa, condisci gli asparagi con olio d'oliva e spezie italiane.
Condire gli asparagi ne esalta il sapore durante la cottura.
Posiziona tre asparagi su ogni petto di pollo e spolvera con formaggio parmigiano.
Aggiungere formaggio all'interno conferisce una consistenza cremosa.
Arrotola il pollo attorno agli asparagi e fissa con una fetta di bacon.
Usa stuzzicadenti se necessario per mantenere i rotoli intatti.
Posiziona i rotoli con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia preparata.
Con la chiusura verso il basso si evita che si srotolino durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Griglia per ulteriori 3-5 minuti per rendere croccante il bacon.
Tieni d'occhio per evitare che bruci.
Servi caldo e goditi i tuoi deliziosi involtini di pollo e asparagi.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco extra.
