Ein wohltuender und geschmackvoller Pasta-Auflauf mit Wurst, Bohnen und einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Pasta in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Braten Sie in einer großen Pfanne die Wurst und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze, bis sie braun sind. Entfernen Sie überschüssiges Fett, falls nötig.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie Oregano, Thymian, Pflaumentomaten, Tomatenmark und Cayennepfeffer ein. Lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
Zerdrücken Sie die Tomaten mit der Rückseite eines Löffels für eine glattere Sauce.
Mischen Sie die Cannellini-Bohnen, das Würzsalz und den schwarzen Pfeffer unter. Erhitzen Sie alles gut.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und der Hälfte des Parmesan-Käses.
Vorsichtig mischen, um die Pasta nicht zu zerbrechen.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Mit Mozzarella-Käse und dem restlichen Parmesan-Käse belegen.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine gleichmäßige Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite, grillen Sie für weitere 2 Minuten.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Heiß servieren mit einer Seite von Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
