Un polpettone confortante e saporito abbinato a verdure arrostite perfettamente, ideale per una cena in famiglia.
Unire la carne macinata di manzo e di maiale in una ciotola per mescolare.
Assicurati che le carni siano ben amalgamate per una consistenza uniforme.
Aggiungere l'uovo, il ketchup, la senape in polvere, il sale e il pepe al composto di carne e mescolare bene.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può renderla densa.
Dare forma al composto a forma di pagnotta e posizionarlo in una teglia unta.
Usa le mani umide per modellare il polpettone per evitare che si attacchi.
Disporre le carote, le patate e le cipolle attorno al polpettone nella teglia.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Coprire la teglia con la carta stagnola e cuocere a 190°C per 40 minuti.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Scoprire la teglia, aggiungere i piselli e cuocere per altri 30 minuti.
Mescola leggermente le verdure per ricoprirle nei succhi.
Irrorare il polpettone con i succhi di cottura e cuocere scoperto per altri 5 minuti.
Irrorare aggiunge sapore e mantiene il polpettone umido.
Servire il polpettone e le verdure calde, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Lascia riposare il polpettone per alcuni minuti prima di affettarlo per trattenere i suoi succhi.
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