Diese Truthahn-Füllungs-Patties sind eine köstliche Abwandlung traditioneller Burger, die die herzhaften Aromen von Füllung mit saftigem Truthahn kombinieren.
In einer Rührschüssel das Ei, Wasser, die Füllung und die Hühnerbrühe vermengen. Gut mischen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Das Ruhenlassen der Mischung sorgt dafür, dass die Füllung die Flüssigkeit aufnimmt und eine zusammenhängende Textur entsteht.
Füge das gemahlene Truthahnfleisch zur Schüssel hinzu und mische gründlich, bis alles gut vermengt ist. Forme die Mischung zu Patties von etwa 1,5 cm Dicke.
Befeuchte deine Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung beim Formen der Patties kleben bleibt.
Jedes Patty mit der zerdrückten Füllung überziehen und sanft andrücken, damit sie haften bleibt.
Achte auf eine gleichmäßige Panade für eine konsistente Textur beim Kochen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu. Brate die Patties etwa 10 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Serviere die Patties mit Truthahnsoße und deiner Wahl an Beilagen, wie Kartoffelpüree oder gedämpftem Gemüse. Guten Appetit!
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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