Ein schnelles und schmackhaftes Kohlgericht, perfekt für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Gemüse für zusätzlichen Geschmack anzubraten.
Füge den gehackten Kohl und die geschnittene Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie anfangen weich zu werden und leicht braun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Streue das geräucherte Paprikapulver über das Gemüse, dann gieße den Apfelessig dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hinzufügen des Essigs in diesem Stadium hilft, die Pfanne abzulöschen und die Aromen zu verstärken.
Reduziere die Hitze auf mittel und lasse die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Die Pfanne teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und koche sie weitere 3 Minuten, bis sie leicht weich werden.
Drücke die Tomaten vorsichtig mit der Rückseite des Löffels an, um ihren Saft für eine reichhaltigere Sauce freizusetzen.
Serviere den gebratenen Kohl warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Guten Appetit!
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für einen Frischekick.
