Una deliziosa variante della classica insalata di uova, infusa con vivaci sapori ispirati alla cucina messicana.
Taglia il sedano, il peperoncino verde e la cipolla rossa a pezzetti piccoli.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e dimensioni uniformi per una migliore consistenza.
Schiaccia l'avocado in una ciotola fino a renderlo liscio.
Aggiungi una spruzzata di succo di lime all'avocado per prevenire l'ossidazione.
Mescola la maionese, il succo di lime, il coriandolo e il cumino in una ciotola separata.
Sbatti bene il condimento per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Unisci le verdure tritate, l'avocado schiacciato e il condimento in una ciotola.
Incorpora delicatamente gli ingredienti per mantenere la consistenza dell'avocado.
Taglia le uova sode e incorporale nel composto.
Assicurati che le uova siano distribuite uniformemente nell'insalata.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servi l'insalata come contorno o su pane tostato.
Guarnisci con foglie di coriandolo extra per una presentazione fresca.
