Ein köstlicher Pasta-Salat, der die herzhaften Aromen von Pepperoni, ein würziges Dressing und frisches Gemüse kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
Ein Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser kann verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
Kochen Sie die Farfalle-Pasta im kochenden Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Pasta nach dem Abgießen mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und sie für den Salat abzukühlen.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die geschnittene Pepperoni, bis sie auf beiden Seiten knusprig ist, und geben Sie sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Das Braten der Pepperoni verstärkt ihren Geschmack und verleiht dem Salat einen köstlichen Crunch.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Pasta, die knusprige Pepperoni, halbierte Kirschtomaten und gewürfelte Gurke vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um in jedem Bissen einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie das italienische Dressing über die Mischung, bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan und italienischen Gewürzen und vermengen Sie alles gut.
Probieren Sie den Salat nach dem Vermengen und passen Sie die Gewürze oder das Dressing nach Bedarf an.
Servieren Sie den Pasta-Salat kalt oder bei Raumtemperatur, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sich die Aromen verbinden.
