Una deliziosa ricetta per gamberi grigliati infusi con una marinata di limone e aglio, perfetta per un barbecue estivo.
Unire l'olio d'oliva, i fili di zafferano, il succo dei lime e l'aglio tritato in una ciotola.
Sbattere bene la marinata per assicurarsi che lo zafferano sia distribuito uniformemente.
Aggiungere i gamberi alla marinata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i gamberi siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Coprire la ciotola e refrigerare per 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Marinare più a lungo migliora il sapore, ma evita di superare le 4 ore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Infilare i gamberi sugli spiedini, lasciando gocciolare l'eccesso di marinata.
Lasciare un piccolo spazio tra ogni gambero per una cottura uniforme.
Grigliare gli spiedini di gamberi per circa 2 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano opachi.
Evitare di cuocere troppo per mantenere i gamberi teneri e succosi.
Servire gli spiedini di gamberi caldi con i contorni a scelta.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per una freschezza aggiuntiva.
