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Spinat-Salat mit warmer Speck-Dressing

di
S
Sophie

Ein köstlicher Salat, der frischen Spinat, knusprigen Speck und ein warmes, würziges Dressing kombiniert, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Spinat-Salat mit warmer Speck-Dressing

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 tasse
    Spinat frisch oppure Blattsalat
  • 1/2 kopf
    Rote zwiebel geschnitten oppure Schalotte
  • 4 scheibe
    Speck knusprig oppure Putenbauch
  • 2 el
    Apfelessig oppure Weißweinessig
  • 2 el
    Mayonnaise leicht oppure Griechischer joghurt
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Pfeffer gemahlen
  • 1 el
    Honig oppure Ahornsirup
  • 2 ganz
    Ei hartgekocht

Istruzioni

1

Salatbasis vorbereiten

Legen Sie den frischen Spinat in eine große Schüssel und fügen Sie die geschnittene rote Zwiebel hinzu.

Verwenden Sie eine Mischung aus Babyspinat und Rucola für einen komplexeren Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat rote zwiebel
2

Speck braten

Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne, bis er knusprig ist, und legen Sie ihn dann auf ein Papiertuch zum Abtropfen.

Braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
3

Das Dressing zubereiten

In derselben Pfanne die Speckfette mit Apfelessig, Mayonnaise, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.

Wenn das Fett zu heiß ist, lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

apfelessig mayonnaise honig salz pfeffer
4

Das Dressing erwärmen

Erwärmen Sie das Dressing in einem mikrowellengeeigneten Behältnis für 30 Sekunden.

Rühren Sie das Dressing nach dem Erhitzen um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dressing
5

Den Salat anrichten

Mischen Sie den Spinat und die Zwiebel mit dem warmen Dressing und garnieren Sie es dann mit zerbröckeltem Speck und gehackten hartgekochten Eiern.

Sofort servieren, um das warme Dressing mit dem frischen Grün zu genießen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat rote zwiebel speck ei dressing

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 10 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 8 g
Fibre 2 g
Zuccheri 3 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Dieser Spinat-Salat mit warmer Speck-Dressing ist ein schnelles und einfaches Rezept, das frischen Spinat, knusprigen Speck und ein würziges warmes Dressing kombiniert. Perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen, ist dieses Gericht sowohl geschmackvoll als auch sättigend. Lernen Sie, wie Sie diesen köstlichen Salat in weniger als 30 Minuten zubereiten können.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit suchen. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Speck einen befriedigenden Crunch und Geschmack hinzufügt. Das warme Dressing verbindet alles und macht es zu einer tröstlichen, aber gesunden Wahl.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Spinat und hochwertigen Speck. Sie können das Dressing im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren wieder erhitzen. Eine Prise Nüsse oder Samen kann die Textur und den Geschmack verbessern.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können geschnittene Champignons oder Kirschtomaten für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie den Speck durch knusprigen Tofu oder Tempeh.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie übrig gebliebenen Salat und Dressing getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie das Dressing vor dem Servieren.
📚

Storia della Ricetta

Spinatsalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden oft mit Speck und Eiern für eine klassische Kombination serviert. Dieses Rezept modernisiert den traditionellen Ansatz mit einem warmen Dressing.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Salat ist eine gute Quelle für die Vitamine A und C aus dem Spinat sowie für Protein aus den Eiern und dem Speck. Es ist ein ausgewogenes Gericht, das in viele Ernährungspläne passt.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Salat mit einer leichten Suppe oder einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder Eistee ergänzt die Aromen gut.

Tag

schnell einfach gesund salat speck spinat

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen brunch snack

Portata

salat

Metodi di Cottura

frittieren mikrowellen andere

Occasioni

alltag brunch familientreffen picknick

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm keto

Allergeni

milch eier sojabohnen

Stagioni

frühling sommer herbst ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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