Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebratenen Reises, die Garnelen, Eier und eine Mischung aus lebhaften Aromen enthält.
Erhitze das Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den gekochten Reis und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und rühre um, um den Reis mit Öl zu überziehen.
Verwende einen Spatel, um Klumpen im Reis zu zerbrechen, damit er gleichmäßig gart.
Füge die Garnelen in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie rosa sind und vollständig durchgegart sind.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu garen, um ihre Zartheit zu bewahren.
Schiebe die Reismischung an die Seiten der Pfanne und gieße die geschlagenen Eier in die Mitte. Rühre, bis sie fest sind.
Rühre die Eier vorsichtig, um sie fluffig zu halten.
Mische die Rühreier unter die Reis- und Garnelenmischung.
Stelle sicher, dass die Eier gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Füge die helle Sojasauce und die Austernsauce hinzu und rühre gut um, um alles zu vermengen.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf an.
Falls gewünscht, füge die gefrorenen Mischgemüse hinzu und koche, bis sie durchgewärmt sind.
Lasse das Gemüse leicht auftauen, bevor du es hinzufügst, um das Kochen zu beschleunigen.
Würze nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Würze schrittweise, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Serviere den gebratenen Reis warm und genieße ihn!
Garniere mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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