Questa ricetta offre un arrosto di prime rib saporito e tenero, perfetto per ogni occasione speciale.
Unire il sale kosher, il pepe nero, il rosmarino, la polvere d'aglio e la polvere di cipolla in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene gli ingredienti per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Massaggiare il composto di condimento su tutta la superficie dell'arrosto di prime rib, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Lasciare riposare l'arrosto condito a temperatura ambiente per 30 minuti per assorbire i sapori.
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'arrosto.
Posizionare l'arrosto condito in una teglia da forno, con il lato grasso rivolto verso l'alto.
Utilizzare una griglia da forno può aiutare a garantire una cottura uniforme.
Arrostire nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Utilizzare un termometro per carne per monitorare la temperatura interna per il grado di cottura desiderato.
Spegnere il forno e lasciare l'arrosto all'interno senza aprire la porta per 1 ora.
Questo passaggio consente all'arrosto di continuare a cuocere delicatamente e mantenere i suoi succhi.
Rimuovere l'arrosto dal forno e lasciarlo riposare su un tagliere per 15 minuti.
Coprire l'arrosto con della carta stagnola per tenerlo caldo mentre riposa.
Affettare l'arrosto e servire con i contorni preferiti.
Servire con salsa au jus o salsa di rafano per un sapore aggiuntivo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
