Questi Tacos di Ceci Speziati sono un delizioso twist sul classico taco vegetariano, con un ripieno di ceci saporito e condimenti freschi e vivaci.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usare un olio di buona qualità esalta il sapore del ripieno.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, il peperone verde e l'aglio tritato nella padella. Cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Unisci i ceci, la salsa, il cumino, il peperoncino in polvere e il coriandolo macinato. Cuoci fino a quando non è tutto ben caldo.
Schiaccia alcuni dei ceci con il dorso di un cucchiaio per una consistenza più densa.
Preriscalda il forno a 150°C. Disponi i gusci dei taco su una teglia da forno.
Scaldare i gusci dei taco li rende più flessibili e meno soggetti a rompersi.
Distribuisci uniformemente il composto di ceci nei gusci dei taco. Cuoci in forno per 5 minuti.
Cuocere aiuta a mescolare i sapori e a rendere i gusci leggermente croccanti.
Guarnisci ogni taco con formaggio grattugiato, lattuga, salsa, coriandolo, pomodoro a cubetti, olive nere e un cucchiaio di panna acida.
Personalizza i condimenti in base ai tuoi gusti.
Servi i tacos caldi e gusta.
Servi con spicchi di lime per un tocco di sapore in più.
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