Ein geschmackvolles und lebhaftes Gericht mit gewürztem Jerk-Hühnchen, das mit einer erfrischenden tropischen Salsa serviert wird.
Die rote Zwiebel, die Frühlingszwiebeln, das Olivenöl, das Wasser, den Limettensaft, die Sojasauce, den Piment, den Muskatnuss, den Zimt, den Ingwer und den Thymian in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Das gründliche Pürieren der Marinade sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung und Geschmacksverteilung.
Die Hähnchenbrust mit der Jerk-Marinade einreiben, sodass sie gut bedeckt ist.
Das Hühnchen mindestens 4 Stunden marinieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillroste ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein sauberer, geölter Grill sorgt dafür, dass das Hühnchen gleichmäßig gart.
Das Hühnchen 5 Minuten pro Seite über direkter Hitze grillen, dann auf indirekte Hitze verschieben und garen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hühnchen perfekt gegart ist.
Die Ananas, die Mango und die rote Zwiebel würfeln und mit gehacktem Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Zutaten fein hacken, um eine gut gemischte Salsa zu erhalten.
Das gegrillte Hühnchen mit der tropischen Salsa servieren.
Mit extra Koriander garnieren für einen frischen Touch.
