Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen von grünen Chilis, Käse und Eiern kombiniert, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
Fetten Sie eine Backform leicht mit Kochspray oder Butter ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die gerösteten grünen Chilis in einer einzigen Schicht auf den Boden der Backform.
Stellen Sie sicher, dass die Chilis den Boden gleichmäßig bedecken, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Chilis.
Verwenden Sie eine Mischung aus Käsesorten für ein komplexeres Geschmacksprofil.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer glatt.
Gründliches Schlagen sorgt für eine gleichmäßige Mischung und gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Eiermischung über die Chilis und den Käse in der Backform.
Langsam gießen, um das Verschieben der Schichten zu vermeiden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten, oder bis die Mitte fest ist und ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Auflauf nach 30 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt den Auflauf fest werden, was das Schneiden erleichtert.
