Diese gedämpften Brötchen sind mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch und Gemüse gefüllt und bieten eine köstliche und fluffige Textur.
Mehl, Zucker, Salz, Hefe und Backpulver in einer Mischschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um eine optimale Teigaufgehung zu gewährleisten.
Die warme Milch und das Wasser zu den trockenen Zutaten geben und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Verwenden Sie warme Flüssigkeiten, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Das Pflanzenfett hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen lassen.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch, Ingwer, Pilze, Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Sake, Maisstärke, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Den Teig in 10 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Kreis ausrollen.
Ein Nudelholz verwenden, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Eine Portion Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und durch Zusammendrücken und Drehen an der Oberseite verschließen.
Stellen Sie sicher, dass die Brötchen fest verschlossen sind, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Die Brötchen 15 Minuten ruhen lassen, bevor sie gedämpft werden.
Das Ruhen lässt den Teig entspannen und verbessert die Textur.
Die Brötchen 15 Minuten dämpfen und einen Spritzer Essig ins Wasser geben.
Essig hinzufügen verhindert die Verfärbung der Brötchen.
Die Brötchen warm servieren und genießen.
Mit einer Dipsauce servieren, um den Geschmack zu verstärken.
