Questa ricetta combina il delicato sapore del mahi mahi con una salsa di avocado vibrante e piccante, creando un piatto sano e delizioso.
Taglia l'avocado e il pomodoro a cubetti e trita finemente la cipolla rossa e il coriandolo.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare l'avocado e il pomodoro.
Unisci l'avocado a cubetti, il pomodoro, la cipolla e il coriandolo in una ciotola. Spremi il succo di lime sulla miscela e condisci con sale. Mescola delicatamente.
Mescola delicatamente per mantenere intatti i pezzi di avocado.
Asciuga i filetti di mahi mahi con un tovagliolo di carta. Condisci entrambi i lati con sale e pepe.
Asciugare il pesce aiuta a ottenere una migliore rosolatura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di mahi mahi e cuoci per 4-5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi i filetti di mahi mahi nei piatti e guarnisci con la salsa preparata. Goditi subito.
Guarnisci con foglie di coriandolo extra per un tocco fresco.
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