Un delizioso piatto di pasta che combina bacon croccante, verdure fresche e una ricca salsa di pomodoro.
Cuocere il bacon in una padella grande a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Cuocere il bacon lentamente per far fuoriuscire il grasso e ottenere una consistenza croccante.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato nel grasso del bacon fino a quando non sono fragranti.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere il peperone a dadini nella padella e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.
Tagliare il peperone in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unire i pomodori a dadini e lasciare sobbollire il composto per alcuni minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Nel frattempo, cuocere la pasta in una pentola di acqua salata bollente fino a renderla al dente, poi scolare.
Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella, poi sbriciolare il bacon sopra prima di servire.
Mescolare bene la pasta per ricoprirla uniformemente con la salsa.
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