Ein geschmackvoller und lebendiger Reissalat mit einem Hauch von Curry.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn vollständig abkühlen.
Verteile den Reis auf einem Backblech, um ihn schneller abzukühlen und ein Verklumpen zu vermeiden.
Koche die Erbsen in kochendem Wasser für ein paar Minuten, bis sie zart sind, dann abtropfen und abkühlen lassen.
Tauche die gekochten Erbsen in Eiswasser, um ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
Schneide den Sellerie und die rote Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Gemüse nicht zu verletzen.
Vermische den abgekühlten Reis, die Erbsen, den Sellerie und die rote Zwiebel in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig die Zutaten vermengen, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Curry-Pulver, den Essig, das Salz, die Selleriesamen und den Zucker verrühren, um das Dressing herzustellen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach Bedarf an, bevor du es mit dem Salat vermischst.
Gieße das Dressing über die Reis-Mischung und vermenge alles, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lasse den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Kühle den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass der Salat austrocknet.
Serviere den Salat gekühlt, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und genieße!
Kombiniere ihn mit einem erfrischenden Getränk für ein vollständiges Esserlebnis.
