Un delizioso pane che combina la dolcezza delle fragole con un tocco di cannella, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per pane ungendo e infarinando.
Assicurati che lo stampo sia ben ricoperto per evitare che si attacchi.
Lava, elimina il picciolo e taglia le fragole a pezzetti. Cospargile con una parte dello zucchero e metti da parte.
Lasciare riposare le fragole con lo zucchero ne esalta la dolcezza naturale.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, il sale e la cannella.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti le uova fino a renderle spumose, poi aggiungi l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Assicurati che il burro sia raffreddato per evitare di cuocere le uova.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Incorpora le fragole preparate.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la superficie. Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 20 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane come un delizioso dolce per qualsiasi momento della giornata.
Accompagna con la tua bevanda preferita per un'esperienza completa.
