Ein schmackhaftes und cremiges Spinat- und Paneer-Gericht, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann ein Ankleben verhindern und die Reinigung erleichtern.
Füge den Knoblauch und den Ingwer zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Achte darauf, dass der Knoblauch und der Ingwer nicht anbrennen, indem du ständig rührst.
Rühre die Tomatensauce, Garam Masala, Kreuzkümmel, roten Cayennepfeffer und Salz ein. Koche einige Minuten, um die Aromen zu vermischen.
Das Kochen der Gewürze in der Sauce verstärkt ihr Aroma und ihre Tiefe.
Füge den Spinat zur Pfanne hinzu und koche, bis er verwelkt und gut mit der Sauce vermischt ist.
Das kurzzeitige Abdecken der Pfanne kann helfen, den Spinat schneller zu welken.
Rühre die Sahne ein und mische, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Erwärme die Sahne leicht, bevor du sie hinzufügst, um das Gerinnen zu verhindern.
Falte vorsichtig die Paneerwürfel ein und koche, bis sie durchgewärmt sind.
Vermeide es, zu oft zu rühren, um die Paneerwürfel ganz zu lassen.
Serviere das Gericht heiß mit deiner Wahl an Reis oder Brot.
Garnieren mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
