Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für gerösteten Truthahn, perfekt für jede festliche Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und positionieren Sie den Rost auf der niedrigsten Ebene.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Innereien und den Hals aus dem Truthahn, spülen Sie ihn innen und außen mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Truthahns hilft, eine knusprige Haut beim Rösten zu erreichen.
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten frischen Salbei und Petersilie vermengen.
Die Verwendung von weicher Butter ermöglicht einfacheres Mischen und Verteilen.
Reiben Sie die Kräuterbutter-Mischung über den Truthahn, einschließlich unter der Haut für maximalen Geschmack.
Heben Sie die Haut vorsichtig an, um die Butter darunter aufzutragen, ohne sie zu reißen.
Würzen Sie den Truthahn großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Großzügiges Würzen sorgt dafür, dass die Aromen in das Fleisch eindringen.
Füllen Sie die Höhle mit Zwiebel, Karotte und Sellerie für zusätzlichen Geschmack.
Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke für eine einfache Entfernung nach dem Rösten.
Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf einen Rost in einer Bratpfanne. Beträufeln Sie ihn mit Olivenöl.
Die Verwendung eines Rosten hebt den Truthahn an und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Decken Sie den Truthahn locker mit Alufolie ab und rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken des Truthahns verhindert, dass die Haut zu schnell bräunt.
Bepinseln Sie den Truthahn alle 30 Minuten mit dem Bratensaft, um ihn feucht zu halten.
Häufiges Bepinseln verbessert den Geschmack und verhindert das Austrocknen.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 30 Minuten des Kochens, damit die Haut knusprig wird.
Das Knusprigwerden der Haut verleiht dem Truthahn eine köstliche Textur.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns; sie sollte 74°C (165°F) im dicksten Teil der Brust erreichen.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass der Truthahn sicher gegart ist.
Lassen Sie den Truthahn 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden, damit sich die Säfte verteilen können.
Das Ruhen des Truthahns sorgt dafür, dass er saftig und geschmackvoll bleibt.
Schneiden Sie den Truthahn auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Arrangieren Sie den aufgeschnittenen Truthahn auf einer Platte für eine ansprechende Präsentation.
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