Ein herzhaftes und geschmackvolles rauchiges Pinto-Bohnen-Eintopf, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Pinto-Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf geben.
Das Abspülen der Bohnen entfernt Schmutz und sorgt für ein sauberes Gericht.
Das kalte Wasser und den geräucherten Schinken in den Topf geben.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen vollständig im Wasser eingetaucht sind, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Sanftes Köcheln verhindert, dass die Bohnen zerfallen.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver und gehackte Zwiebel in den Topf geben.
Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Den Topf abdecken und die Bohnen 4-5 Stunden kochen lassen, gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzufügen.
Halten Sie die Bohnen mit Flüssigkeit bedeckt, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
In der letzten Stunde die Tomatenpüree, den braunen Zucker, den schwarzen Pfeffer, das Gewürzsalz und den flüssigen Rauch einrühren.
Passen Sie die Würze in diesem Stadium nach Geschmack an.
Die Bohnen heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit Maisbrot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
