Un delizioso pane di banana e noci con una consistenza umida e un sapore ricco, perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme dei lieviti e delle spezie.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane e mescola le uova, lo zucchero di canna, il burro fuso e lo yogurt fino a ottenere un composto liscio.
Utilizzare banane mature aumenta la dolcezza e il sapore del pane.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero e prevenire che diventi denso.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Incorporare delicatamente le noci assicura che siano distribuite uniformemente senza sgonfiare l'impasto.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la parte superiore.
Livellare la parte superiore aiuta il pane a cuocere uniformemente e a sembrare più presentabile.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo, poiché i forni possono variare.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane nello stampo aiuta a farlo solidificare e rende più facile rimuoverlo senza romperlo.
Affetta e servi il tuo pane di banana e noci. Buon appetito!
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un extra.
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