Un delizioso sformato con funghi in una salsa cremosa, guarnito con una crosta croccante di Parmigiano.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Disponi i funghi uniformemente in una teglia da 2 quarti.
Usa uno strato uniforme di funghi per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola media, sbatti insieme il brodo di manzo e la farina fino a ottenere un composto liscio. Metti nel microonde a bassa potenza per 2-3 minuti, mescolando a metà, fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola bene il composto per evitare grumi.
Aggiungi la panna, il pepe di cayenna e il sale nella salsa. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Versa la salsa uniformemente sui funghi nella teglia.
Assicurati che la salsa copra tutti i funghi per un sapore uniforme.
In una ciotola media, mescola il pangrattato e il formaggio Parmigiano. Cospargi questo composto sui funghi.
Per una guarnizione più saporita, aggiungi un pizzico di aglio in polvere o spezie italiane.
Distribuisci dei pezzetti di burro sulla guarnizione. Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che la guarnizione non bruci.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Servi con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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