Un delizioso piatto di pollo cotto lentamente con sapori mediterranei, perfetto per un pasto confortante.
Nella pentola lenta, unisci il vino bianco, lo zucchero di canna, l'origano, 1 cucchiaio di aceto e un pizzico di sale e pepe.
Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Aggiungi l'aglio, i capperi, le prugne e le olive alla salsa nella pentola lenta.
Taglia le prugne in pezzi più piccoli per una distribuzione più uniforme della dolcezza.
Metti le cosce di pollo nella pentola lenta, assicurandoti che siano immerse nella salsa.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6 ore o ad alta temperatura per 3 ore fino a quando il pollo è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Cuoci il couscous secondo le istruzioni sulla confezione circa 30 minuti prima che il pollo sia pronto.
Sgranare il couscous con una forchetta dopo la cottura per una consistenza leggera.
Mescola l'aceto rimanente e il prezzemolo nella pentola lenta prima di servire.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per preservarne il sapore fresco.
Servi il pollo e la salsa sul couscous, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
