Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, die gegrilltes Hähnchen und frisches Gemüse für eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit bietet.
Schneide die rote Zwiebel und die Paprika in dünne Streifen.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze eine kleine Menge Butter.
Mittlere Hitze verhindert, dass die Butter verbrennt.
Brate die Zwiebel und die Paprika, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, und stelle sie dann beiseite.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Grille die Hähnchenbrust, bis sie vollständig durchgegart ist, und schneide sie dann in dünne Streifen.
Lass das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es schneidest, um die Säfte zu bewahren.
Verteile BBQ-Sauce über die Hähnchenscheiben.
Das Hähnchen in Sauce zu wälzen, verstärkt den Geschmack.
Bestreiche eine Seite einer Tortilla leicht mit Butter und lege sie mit der Butterseite nach unten in die Pfanne.
Stelle sicher, dass die Pfanne vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Schichte Käse, Hähnchen, angebratenes Gemüse und Koriander auf eine Hälfte der Tortilla und klappe sie dann um.
Nicht überfüllen, um ein Brechen der Quesadilla zu verhindern.
Koche, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wende sie und koche die andere Seite.
Drücke sanft mit einem Spatel für eine knusprigere Textur.
Nimm sie aus der Pfanne, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.
Serviere mit zusätzlicher BBQ-Sauce oder deinem Lieblingsdip für mehr Geschmack.
