Una deliziosa ricetta per costine di maiale grigliate, tenere e saporite, perfette per ogni occasione.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può esaltare il sapore delle costine.
Rimuovi la membrana sul retro delle costine infilando un coltello sotto di essa e staccandola.
Usa un tovagliolo di carta per afferrare la membrana per una rimozione più facile.
Taglia le costine in porzioni individuali.
Tagliare le costine prima della cottura consente una condita e una cottura uniforme.
Metti le costine nell'acqua bollente, riduci a fuoco lento e cuoci per 1 ora.
Cuocere a fuoco lento le costine assicura che diventino tenere e succose.
Rimuovi le costine dalla pentola e ricoprile con salsa barbecue.
Lascia raffreddare leggermente le costine prima di applicare la salsa per una migliore adesione.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite per evitare che si attacchino.
Griglia le costine per 15 minuti su ciascun lato, spennellando con ulteriore salsa barbecue se necessario.
Gira le costine di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurare una cottura uniforme.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di freschezza.
