Una frittata deliziosa e facile da preparare, perfetta per colazione o brunch.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella a fuoco medio, sciogli il burro e cuoci la pancetta fino a renderla croccante.
Cuoci la pancetta fino al livello di croccantezza che preferisci per il miglior sapore.
Aggiungi le cipolle verdi tritate nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna e un pizzico di sale e pepe.
Sbatti bene per incorporare aria e ottenere una consistenza soffice.
Versa il composto di uova sulla pancetta e le cipolle nella padella. Cuoci sul fornello fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
Mescola delicatamente i bordi per garantire una cottura uniforme.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando la parte superiore è rappresa.
Usa un guanto da forno per maneggiare la padella calda.
Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente e taglia a spicchi per servire.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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