Un'insalata rinfrescante e vibrante a base di cetriolo e menta, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti piccoli.
Usa un coltello affilato per tagli precisi e dimensioni uniformi.
Affettare sottilmente la cipolla rossa e tritare le foglie di menta fresca.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per un sapore più delicato.
In una ciotola per mescolare, unire il cetriolo a cubetti, la cipolla affettata e la menta tritata.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
In una ciotola piccola, mescolare l'aceto bianco, lo zucchero, il sale e il pepe di limone fino a quando lo zucchero si scioglie.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versare il condimento sulla miscela di cetriolo e mescolare delicatamente per ricoprire.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Servire l'insalata in una ciotola da portata e gustare.
Guarnire con un rametto di menta per una presentazione fresca.
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