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Mediterraner gebackener Mahi Mahi mit Tomaten-Basilikum-Sauce

di
S
Sophie

Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit gebackenem Mahi Mahi in einer geschmackvollen Tomaten-Basilikum-Sauce.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Mediterraner gebackener Mahi Mahi mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Roma-tomate reif oppure Dose gehackte tomate
  • 1
    Zwiebel mittel oppure Schalotte
  • 2
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpulver
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Traubenkernöl
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken oppure Gemüsebrühe
  • 1/4 tasse
    Kalamata-olive entsteint oppure Grüne olive
  • 2 el
    Kapern abgetropft oppure Gehackte gewürzgurke
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oppure Limettensaft
  • 1/4 tasse
    Basilikum frisch oppure Getrocknetes basilikum
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oppure Pecorino-käse
  • 4 filet
    Mahi mahi frisch oppure Kabeljaufilet

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Fisches.

2

Öl erhitzen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Verwenden Sie eine Pfanne mit dickem Boden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
3

Zwiebel anbraten

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig wird.

Häufig umrühren, um ein zu starkes Bräunen der Zwiebel zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
4

Knoblauch hinzufügen

Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und kochen Sie eine weitere Minute.

Knoblauch gart schnell, also achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauchzehe
5

Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die gehackten Roma-Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie weich werden.

Frische Tomaten verleihen der Sauce einen lebendigen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

roma-tomate
6

Weißwein und Zutaten hinzufügen

Gießen Sie den Weißwein hinein, fügen Sie dann die Oliven, Kapern, Zitronensaft und die Hälfte des Basilikums hinzu. Gut umrühren.

Lassen Sie die Mischung köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißwein kalamata-olive kapern zitronensaft basilikum
7

Parmesan einrühren

Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein. Kochen Sie, bis die Sauce heiß und sprudelnd ist.

Der Käse wird die Sauce leicht eindicken und ihr Reichhaltigkeit verleihen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

parmesan
8

Filets anrichten

Legen Sie die Mahi Mahi-Filets in eine flache Auflaufform.

Die Filets in einer einzigen Schicht anordnen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mahi mahi
9

Sauce über den Fisch gießen

Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Fisch, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.

Die Sauce vorsichtig verteilen, um den Fisch nicht zu stören.

Ingredienti necessari per questo passaggio

soße
10

Fisch backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.

Überprüfen Sie die Garstufe des Fisches, indem Sie den dicksten Teil mit einer Gabel testen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mahi mahi
11

Gericht garnieren

Garnieren Sie vor dem Servieren mit dem restlichen frischen Basilikum.

Frischer Basilikum verleiht dem Gericht einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilikum

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den mediterranen gebackenen Mahi Mahi mit Tomaten-Basilikum-Sauce, ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für das Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert frische Tomaten, Basilikum und Mahi Mahi für eine köstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Abendessenoption suchen. Mahi Mahi ist eine magere Proteinquelle, und die Tomaten-Basilikum-Sauce fügt eine Fülle von Vitaminen und Antioxidantien hinzu. Es ist eine großartige Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches Basilikum und reife Tomaten. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, lassen Sie sie länger köcheln, um sie zu reduzieren. Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse oder einen leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Mahi Mahi durch andere feste weiße Fische wie Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken für einen scharfen Kick hinzu oder fügen Sie gewürfelte Zucchini für zusätzliches Gemüse hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder auf dem Herd, um die Textur des Fisches zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Die mediterrane Küche ist bekannt für die Verwendung frischer Zutaten und kräftiger Aromen. Dieses Gericht ist inspiriert von der traditionellen mediterranen Kochkunst, die Fisch mit einer reichhaltigen tomatenbasierten Sauce kombiniert.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Tomaten und das Basilikum tragen essentielle Vitamine und Mineralien bei.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rosé. Eine Beilage aus Couscous oder Quinoa ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

gesund schnell einfach geschmackvoll mediterran

Categorie Ricette

Cucina

mediterran italienisch

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch halal

Allergeni

milch fisch

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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