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Goldener Quarkbrot

di
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Brotrezept mit der cremigen Güte von Quark und einer goldenen Kruste.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Goldener Quarkbrot

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1 el
    Aktive trockenhefe oppure Schnellhefe
  • 1/4 tasse
    Wasser warm oppure Milch
  • 1 tasse
    Hüttenkäse cremig oppure Ricotta-käse
  • 2 el
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 1 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1 ganz
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 2.5 tasse
    Mehl allzweck oppure Brotmehl
  • 2 el
    Sesamsamen geröstet oppure Mohnsamen

Istruzioni

1

Hefe aktivieren

Lösen Sie die Hefe im warmen Wasser in einer Rührschüssel auf.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aktive trockenhefe wasser
2

Nasse Zutaten mischen

Fügen Sie den Quark, Zucker, Salz und das Ei zur Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Gründlich mischen, damit sich Zucker und Salz gleichmäßig auflösen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hüttenkäse zucker salz ei
3

Mehl einarbeiten

Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, jeweils eine halbe Tasse, und rühren Sie gut um, um einen festen Teig zu bilden.

Das Mehl schrittweise hinzuzufügen hilft, die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl
4

Teig gehen lassen

Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

Den Teig in einem zugfreien Bereich platzieren, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
5

Für das zweite Gehen vorbereiten

Fetten Sie eine Auflaufform ein und geben Sie den Teig hinein, wobei Sie die Oberfläche glatt streichen.

Die Form großzügig einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
6

Zweites Gehen

Lassen Sie den Teig erneut 30-40 Minuten gehen, bis er fast doppelt so groß ist.

Den Teig regelmäßig überprüfen, um ein Übergehen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
7

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

8

Belag hinzufügen

Bestreuen Sie die Oberseite des Teigs mit gerösteten Sesamsamen.

Drücken Sie die Samen sanft in den Teig, damit sie haften bleiben.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sesamsamen
9

Brot backen

Backen Sie das Brot 40-50 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Überprüfen Sie das Brot gegen Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
10

Fertigstellen und servieren

Aus dem Ofen nehmen, die Kruste mit Butter bestreichen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.

Das Bestreichen mit Butter verleiht einen schönen Glanz und verbessert den Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 36 g
Fibre 2 g
Zuccheri 3 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für Goldener Quarkbrot, ein köstliches Brot mit cremiger Textur und goldener Kruste. Perfekt für jeden Anlass, kombiniert dieses Rezept Quark, einen Hauch von Süße und ein weiches, flauschiges Inneres. Einfach zuzubereiten und sicher ein Hit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die hausgemachtes Brot mit einer besonderen Note genießen. Die Zugabe von Quark sorgt für Protein und eine cremige Textur, was es zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine luftigere Textur stellen Sie sicher, dass die Hefe vollständig aktiviert ist, bevor Sie mischen. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Ein wenig Sesam auf der Oberseite vor dem Backen verbessert die Präsentation.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können eine Handvoll gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für eine herzhafte Note hinzufügen. Alternativ können Sie etwas geriebenen Käse einmischen, um einen extra käsigen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung die Scheiben einfrieren und bei Bedarf toasten.
📚

Storia della Ricetta

Brotrezepte sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, und diese Variation mit Quark bietet eine moderne Wendung traditioneller Brotbacktechniken.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Protein, dank des Mehls und des Quarks. Es ist eine sättigende Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Brot mit einer herzhaften Suppe oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Es eignet sich auch gut als Basis für Sandwiches oder als Beilage zu Pasta-Gerichten.

Tag

einfach hausgemacht brot quark

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen snack

Portata

beilage sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag familientreffen mitbringparty snack

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergeni

milch eier gluten sesam

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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