Una ricetta di pollo piccante e saporito servita con una fresca crema di coriandolo.
Unire tutte le spezie in una ciotola media per creare il mix di spezie.
Mescolare bene le spezie assicura una copertura uniforme sul pollo.
Ricoprire i petti di pollo uniformemente con il mix di spezie su entrambi i lati.
Premere delicatamente le spezie sul pollo per farle aderire meglio.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto fino a quando non brilla.
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda per rosolare correttamente il pollo.
Mettere i petti di pollo nella padella e cuocere per 2 minuti su ciascun lato fino a quando non sono neri e cotti.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere il calore e ottenere una buona rosolatura.
Rimuovere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
In una ciotola piccola, sbattere insieme la panna acida, il coriandolo tritato e un pizzico di sale e pepe.
Raffreddare il condimento per alcuni minuti per un contrasto rinfrescante con il pollo piccante.
Affettare il pollo e servire con la crema di coriandolo sopra.
Disporre le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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