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Pollo Crema con Asparagi e Salsa Gorgonzola

di
S
Sophie

Un piatto delizioso che combina pollo tenero con una salsa cremosa di gorgonzola e asparagi freschi.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Pollo Crema con Asparagi e Salsa Gorgonzola

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Coscia di pollo senza ossa, senza pelle oppure Petto di pollo
  • 1 mazzo
    Asparago fresco oppure Fagiolo verde
  • 1/2 taz
    Formaggio gorgonzola sbriciolato oppure Formaggio blu
  • 1 taz
    Panna fresca fresco oppure Panna e latte
  • q.b.
    Sale
  • q.b.
    Pepe nero macinato fresco
  • 2 spicchio
    Aglio tritato oppure Scalogno
  • 2 taz
    Riso bianco cotto oppure Quinoa

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.

2

Condisci il pollo

Condisci le cosce di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

Tampona il pollo con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo sale pepe nero
3

Rosola il pollo

Scalda una padella a fuoco medio e rosola le cosce di pollo fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.

Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario per garantire una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo
4

Trasferisci il pollo nella teglia

Trasferisci il pollo in una teglia adatta al forno.

Disponi il pollo in un unico strato per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo
5

Soffriggi l'aglio

Nella stessa padella, soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.

Abbassa il fuoco per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio
6

Prepara la salsa

Aggiungi la panna e il formaggio gorgonzola nella padella, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.

Mescola continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna fresca formaggio gorgonzola
7

Aggiungi la salsa al pollo

Versa la salsa sul pollo nella teglia adatta al forno.

Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa per un sapore coerente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo panna fresca formaggio gorgonzola
8

Cuoci il pollo

Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 25 minuti.

Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo
9

Prepara gli asparagi

Mentre il pollo cuoce, prepara gli asparagi tagliando le estremità dure e tagliandoli in pezzi di 5 cm.

Spezzare le estremità degli asparagi a mano per trovare naturalmente la parte tenera.

Ingredienti necessari per questo passaggio

asparago
10

Aggiungi gli asparagi e termina la cottura

Dopo 25 minuti, aggiungi gli asparagi al piatto con il pollo e la salsa, quindi cuoci per altri 10 minuti.

Copri il piatto con un foglio di alluminio se la salsa inizia ad addensarsi troppo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

asparago coscia di pollo
11

Servi il piatto

Servi il pollo e gli asparagi su riso bianco cotto.

Guarnisci con prezzemolo fresco o una spolverata di gorgonzola per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo asparago riso bianco

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 15 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per il Pollo Crema con Asparagi e Salsa Gorgonzola. Questo piatto combina pollo tenero, una salsa cremosa di gorgonzola e asparagi freschi per un pasto delizioso. Perfetto per cene in settimana o occasioni speciali.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ottima per chi ama un equilibrio di proteine e verdure nei propri pasti. Il pollo fornisce proteine magre, mentre gli asparagi aggiungono un tocco fresco e nutriente. La salsa di gorgonzola offre un sapore ricco, rendendo questo piatto soddisfacente e salutare.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza asparagi freschi e formaggio gorgonzola di alta qualità. Assicurati che il pollo sia rosolato uniformemente per una bella presentazione. Puoi anche aggiungere un goccio di succo di limone alla salsa per un tocco di acidità.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il formaggio gorgonzola con formaggio blu o anche feta per un profilo di sapore diverso. Aggiungi funghi o pomodorini per ulteriori verdure. Servi su purè di patate o pasta invece del riso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde, aggiungendo un goccio di latte o panna alla salsa se si addensa troppo.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto è ispirato alla cucina europea classica, dove le salse cremose e le verdure fresche sono spesso abbinate al pollame. La combinazione di gorgonzola e asparagi è un omaggio alle tradizioni culinarie italiane.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e vitamine. Gli asparagi forniscono fibre e antiossidanti, mentre il gorgonzola aggiunge calcio e sapore. Abbinalo a un contorno di cereali integrali per un pasto equilibrato.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi questo piatto con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un rosso leggero come il Pinot Noir. Un contorno di pane all'aglio o un'insalata verde fresca completa i sapori in modo delizioso.

Tag

facile cena in settimana cibo confort adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

italiana

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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