Logo My Meal My Meals
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)

Kräuterkrusten-Lachs mit Pesto

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pesto-Lachses, mit einer knusprigen Kräuterkruste und frischen Kirschtomaten für einen Geschmacksexplosion.

Salva Ricetta Aggiungi al Piano Pasti

SCARICA DA
App Store
SCARICA DA
Google Play

Hai già My Meals?

Apri nell'App
My Meals App Preview
Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Kräuterkrusten-Lachs mit Pesto

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 ganz
    Lachsfilet frisch oppure Forellenfilet
  • 1/2 tasse
    Pesto-sauce basilikum oppure Rucola-pesto
  • 1 tasse
    Cherrytomate reif oppure Traubentomate
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • n.b.
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 2 zweig
    Thymian frisch oppure Oregano
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oppure Pecorino-käse
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur des Lachses.

2

Auflaufform vorbereiten

Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.

Verwenden Sie einen Pinsel oder ein Papiertuch, um die Form gleichmäßig mit Öl zu bestreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
3

Lachs anrichten

Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Auflaufform.

Achten Sie darauf, dass die Filets genügend Abstand haben, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lachsfilet
4

Pesto hinzufügen

Verteilen Sie die Pesto-Sauce gleichmäßig auf der Oberseite jedes Lachsfilets.

Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um das Pesto gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pesto-sauce
5

Kräuterkruste vorbereiten

In einer Rührschüssel die Petersilie, Thymian und Parmesan vermengen.

Hacke die Kräuter fein für eine gleichmäßigere Kruste.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie thymian parmesan
6

Kräuterkruste auftragen

Streuen Sie die Kräutermischung über die mit Pesto bestrichenen Lachsfilets.

Drücken Sie die Mischung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie thymian parmesan
7

Tomaten hinzufügen

Verteilen Sie die Kirschtomaten rund um den Lachs in der Auflaufform.

Halbieren Sie die Tomaten für schnelleres Garen und einen Geschmacksexplosion.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cherrytomate
8

Lachs backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Gabel in den dicksten Teil des Filets stecken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lachsfilet
9

Servieren und genießen

Servieren Sie den Lachs heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.

Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 4 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Kräuterkrusten-Lachs mit Pesto, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für das Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert zarte Lachsfilets mit einer knusprigen Kräuterkruste, frischem Pesto und saftigen Kirschtomaten für eine Mahlzeit, die sowohl gesund als auch köstlich ist.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs, die die Herzgesundheit fördern. Die frischen Kräuter und Tomaten fügen Antioxidantien und Vitamine hinzu, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Kruste den Lachs in den letzten 2 Minuten des Garens überbacken. Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack und stellen Sie sicher, dass der Lachs Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn garen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, verschiedene Arten von Pesto zu verwenden, wie z.B. getrocknete Tomaten oder Rucola-Pesto, für eine einzigartige Abwandlung. Sie können auch Lachs durch Forelle oder Kabeljau ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Pesto-Lachs ist ein modernes Fusionsgericht, das die traditionelle italienische Pesto-Sauce mit dem weit verbreiteten Lachsfilet kombiniert und so eine harmonische Mischung aus Aromen schafft.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion dieses Gerichts ist reich an Eiweiß, gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen, was es zu einer gesunden Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombinieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

einfach gesund schnell familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

italienisch mediterran

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch halal koscher

Allergeni

fisch milch

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
Passa all'inglese - English Passa al tedesco - Deutsch Passa all'italiano - Italiano

© My Meals

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza. Scegli le tue preferenze qui sotto.

Impostazioni Cookie

Cookie Essenziali

Necessari per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati.

Cookie Analitici

Aiutaci a capire come i visitatori interagiscono con il nostro sito.

My Meals App

My Meals

Continua nella nostra app per un'esperienza migliore